Imádjuk a nyári pillanatokat, a hosszú, világos estéket, a Badacsony felett lassan lenyugvó nap fényét. Ilyenkor ha az időnk engedi előkerül a grill, a finom alapanyagok és hozzájuk a borok, majd együtt főz a család.
A nyár a találkozások évszaka, az utazások ideje, a családi ebédeké és vacsoráké, a baráti összejöveteleké. És természetesen a spontán kirándulásoké és azoké a pillanatoké, amikor egy pohár bor mellett egyszerűen csak jó megállni és lelassulni egy kicsit. Erre a Váli Birtok tökéletes hely.
A Budai Zöld az egyik legizgalmasabb magyar szőlőfajta, amely ma már igazi ritkaságnak számít. Mi mégis fontosnak tartjuk, hogy életben tartsuk ezt a hagyományt, mert olyan karaktert mutat meg Badacsonyból, amelyet más fajta nem tud visszaadni. A Budai Zöld 2025 vibráló, élénk és karakteres bor. Frissessége, lendülete és ásványos jegyei remekül illenek a nyári konyhához.
Könnyű ételekhez, zöldsalátákhoz, hideg kovászosuborka-leveshez, natúr friss sajtokhoz, zöldséges főzelékekhez, szárnyasokhoz, és nem túl zsíros fehér húsú halakhoz jól passzol, de jéghideg fröccsként is kitűnő. Ez a bor azoknak szól, akik szeretnek új ízeket felfedezni, és kíváncsiak arra, hogy milyen egy kevésbé ismert, de annál izgalmasabb badacsonyi fajta.
Váli Olaszrizling Válogatás 2023 – a badacsonyi klasszikus
Ha három fajtát kellene választanunk, amely szorosan összefonódott a Badacsonyi borvidék történetével, a kéknyelű és a szürkebarát mellett az olaszrizling lenne a harmadik. Az Olaszrizling Válogatás 2023 ennek a hagyománynak a méltó képviselője. Összetettebb, mélyebb és koncentráltabb bor, amely egyszerre mutatja meg a fajta és a termőhely szépségét.
A grillezett sertésszűz, a fűszeres csirkeételek, a sült zöldségek vagy akár az érleltebb sajtok mind kiváló partnerei lehetnek, akárcsak a roston sült halak. Ez már egy olyan bor, amelyet az ember szívesen forgat a pohárban, egy komolyabb nyári vacsora elképzelhetetlen nélküle.
A Szürkebarát évszázadok óta otthon érzi magát Badacsony vulkanikus lankáin. Nem véletlen, hogy a borvidék egyik legismertebb és legkedveltebb fajtájává vált. A Váli Szürkebarát 2023 gazdag aromavilágával, érett gyümölcsös jegyeivel, finom fűszerességével és elegáns szerkezetével a nyári esték kiváló kísérője.
Komolyabb húsok, gombás és mediterrán ételek kiváló kísérője, de komplexitása révén akár vöröshúsok mellé is jól párosítható. Ez egy olyan bor, amely egyszerre mutatja meg a fajta eleganciáját és a badacsonyi terroir egyedi karakterét.
Váli Rosé 2025 – a nyár pillanata
Kevés bor idézi meg annyira a nyarat, mint egy jól elkészített rosé. A Váli Rosé 2025 gyümölcsös és lendületes, tele piros bogyós gyümölcsök aromáival és üdítő savakkal. Már az első kortyban ott van mindaz, amit egy komolyabb rosétól várunk. A 24 órás héjon tartásból adódóan idén is egy tartalmasabb rosé született.
Grillezett szárnyasok, pizzák, rákos saláták méltó kísérője, de fröccsként is kiváló. Ez a bor a gondtalan nyári délutánok és a hosszú esték egyik legjobb társa.
Váli Kékfrankos 2022 – a grill mestere
Amikor a grillen marhahús, kolbász, barbecue oldalas vagy egy szaftos hamburger készül, sokan automatikusan vörösbor után nyúlnak. A Kékfrankos 2022 tökéletes választás ezekhez az ételekhez. Gyümölcsös karaktere, finom fűszeressége és élénk savai remek egyensúlyt teremtenek a grillezett húsok intenzív ízvilágával.
Nyári estéken akár enyhén behűtve is kiváló élményt nyújt. Ilyenkor megmutatja azt az arcát, amely egyszerre komoly és játékos. Ez a bor a parázs mellett érzi igazán otthon magát. Magyaros ételek, marhasteak, borjú, vadételek, például őz remek kísérője.
Egy nyár, amelyre érdemes emlékezni
A legszebb nyári emlékek ritkán a nagy eseményekhez kötődnek. Sokkal inkább azokhoz az egyszerű pillanatokhoz, amikor minden a helyére kerül: jó emberek ülnek egy asztalnál, finom ételek készülnek a grillen, a Badacsony felett lassan lenyugszik a nap, és a pohárban egy olyan bor van, amely méltó társa az élménynek.
Mi a Váli Birtokon ezért készítjük a borainkat. Hogy minden palack egy kicsit visszaadjon abból, amit Badacsony jelent számunkra: a természet közelségét, a hagyomány tiszteletét, a közösen eltöltött idő örömét és azt a különleges hangulatot, amely miatt újra és újra érdemes visszatérni ide.
Találkozzunk a Váli Birtokon – egy pohár bor mellett!
Kövessétek Facebook, Instagram és TikTok oldalainkat, ahol a sok érdekesség mellett mindig naprakész információkat találtok a Váli Birtokról.
